小腸結腸炎耶爾森氏菌顯色培養基用于病原性小腸結腸炎耶爾森菌的檢測和直接分離。包括組合營(yíng)養劑和組合抑菌劑，組合營(yíng)養劑包括胰酪胨、山梨醇、蔗糖、鳥(niǎo)氨酸、氯化鈉，組合抑菌劑包括牛膽鹽、十二烷基磺酸鈉、頭孢菌素和新生霉素。能有效促進(jìn)小腸結腸炎耶爾森氏菌的生長(cháng)；含有組合抑菌劑，能有效抑制革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(cháng)，抑制大腸桿菌等革蘭氏陰性菌的生長(cháng)，同時(shí)對小腸結腸炎耶爾森氏菌的生長(cháng)無(wú)影響。本發(fā)明的培養基可實(shí)現對樣品中小腸結腸炎耶爾森氏菌的選擇性富集增菌培養，優(yōu)化傳統培養法的檢測步驟，縮短檢測時(shí)間，提高檢出率，使樣品中小腸結腸炎耶爾森氏菌更易檢測和鑒別。
 

　　小腸結腸炎耶爾森氏菌屬腸桿菌科，是少數幾種能在冷藏溫度下(0-4℃)生長(cháng)繁殖的腸道致病菌之一。研究表明，食品在冰箱中儲藏過(guò)長(cháng)的時(shí)間，能增加耶爾森氏菌感染的危險。小腸結腸炎耶爾森氏菌病(耶氏菌病)是20 世紀80 年代才受到重視的一種新的腸道傳染病，不少地區耶氏菌引起的胃腸炎和嚴重腹瀉。鑒于小腸結腸炎耶爾森氏菌的危害性，很多國家都已將該菌列為食品的常規檢測項目。
 

　　小腸結腸炎耶爾森氏菌是重要的人畜共患病微生物，能通過(guò)食物傳播。該菌能夠引起多種動(dòng)物以及人的小腸結腸炎耶爾森氏菌病。正因如此很多國家規定，對于進(jìn)出口的食品該菌是必檢的常規項目。常規的檢測小腸結腸炎耶爾森氏菌的方法操作步驟復雜，并且費時(shí)，一般要 3~7 天。隨著(zhù)技術(shù)的發(fā)展，小腸結腸炎耶爾森氏菌顯色培養基被應用到小腸結腸炎耶爾森氏菌快速檢測中。